Nous faisons constamment le choix d’un circuit court dans le respect permanent du client et de la nature.
Nous nous rendons trois fois par semaine à Boulogne sur mer, à la rencontre des meilleurs mareyeurs.
Notre chef Kevin élabore ses plats avec des produits frais et de saison, renouvelant constamment sa carte.
Le saumon est l’un des produits phares de La Ligne. En provenance des Îles Féroé, sans OGM ni antibiotique, il est décliné en plusieurs façons : frais, en gravlax ou encore fumé directement dans notre magasin.
Des poissons frais en arrivage direct de Boulogne-sur-mer. Vous pourrez retrouver sur notre étal du cabillaud, du saumon frais, des soles, du bar sauvage… En fonction des saisons.
Chez La Ligne, le saumon est un produit phare. En provenance des Îles Féroé, nous aimons le travailler sous toutes ses formes. Du gravlax, au saumon fumé, en passant par nos plats traiteur, tout est réalisé dans notre magasin.
Notre chef Kevin vous propose une grande variété de plats traiteur, avec des produits locaux et de saison. Vous pourrez déguster des lasagnes aux deux saumons et poireaux, des croquettes de crevettes grises, et beaucoup d’autres mets.
Nous vous proposons une grande variété de coquillages et de crustacés, en fonction de nos arrivages. Notamment des huitres, des crabes, des gambas Madagascar, des bulots, etc.
Nous vous proposons un assortiment de tartinables de la mer, des rillettes de saumon fumé, des anchois, des Rollmops et beaucoup d’autres tapas, à déguster à chaque occasion !
Vous retrouverez dans notre magasin deux caviars, le caviar Perle Noire et le caviar Sturia.
Directement produits en Aquitaine par des artisans éleveurs, les oeufs, à la saveur élégante, sont d’une qualité exceptionnelle.
Nous proposons aussi des plateaux de fruits de mer sur mesure.
Crabes, pinces de crabes, homards, gambas bio et sauvages de Madagascar, huitres, bulots, langoustines, crevettes grises, tout est possible.
Pour commander, et si vous souhaitez davantage de précisions, vous pouvez nous appeler, nous serons ravis de vous renseigner.