Fondateur de l’entreprise, Lionel a bâti la poissonnerie familiale autour de sa passion pour les produits de la mer et son exigence de qualité. Toujours en quête du produit rare, il met un point d’honneur à proposer des poissons d’exception, sélectionnés avec soin et respect des saisons. Son attachement à la proximité avec les clients et à la transmission du savoir-faire fait de l’entreprise un lieu authentique et convivial.
« Je recherche la différence, le produit rare. Cela me fait plaisir de savoir que nos clients adhèrent à notre philosophie. »
Lionel BEGHIN
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